期刊简介

  《中国继续医学教育》杂志于2009年3月经国家新闻出版总署批准正式创刊,由国家卫生和计划生育委员会主管,中国水利电力医学科学技术学会主办,中国继续医学教育杂志社编辑出版的中央级继续教育类刊物。国内刊号CN 11-5709/R,国际刊号ISSN: 1674-9308。出版周期为每月上、中、下三旬。邮发代号80-311。

  读者对象主要为从事继续医学教育工作的管理人员、师资技术人员和广大继续医学教育对象。

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  • 杂志名称:中国继续医学教育杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中国水利电力医学科学技术学会(国家一级医学会,直属原卫生部管理)
  • 国际刊号:1674-9308
  • 国内刊号:11-5709/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中)
中国继续医学教育杂志2016年第18期

食品检验对肉制品安全重要性探讨

高云

关键词:食品检验, 肉制品, 安全, 重要性
摘要:随着人们生活水平的不断提升,肉制品已经成为饭桌上的“常客”,是人们膳食结构的重要组成部分,其具有高度的营养价值。但是,“瘦肉精”事件发生后,食品安全问题再一次被推上了风口浪尖,加强对肉制品质量的控制很是关键。新时期,为了保证肉制品的质量安全,应加大食品安全检验力度,制定更为严格的食品安全管理制度,以保证肉制品的安全性。为此,本文就食品检验对肉制品安全重要性进行了分析与探究。